Resep ayam rica
Resep

Resep Ayam Rica Lezat, Praktis, dan Bikin Nagih

Bagikan artikel ini

Resep ayam rica lezat, praktis dan bikin nagih. Sebuah masakan rumahan yang kini mudah dijumpai dimanapun. Orang Indonesia sudah mengenai bumbu rica khas Manado sejak lama. Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya. Itulah sebabnya diciptakan versi ini, versi pedas manis dari Jawa yang kini bisa dinikmati siapa saja. Meskipun tentu, semuanya kembali disematkan pada orang Manado perkara asal usulnya. Kali ini, kamu perlu tahu cara masak ayam rica rica yang satu ini!

Resep ayam rica
Resep ayam rica

Untuk masakah rumahan sehari hari, resep Ayam Rica Pedas Manis bisa jadi pilihan tepat untuk kamu dirumah. Tentunya setelah saat bersantap tiba, kita perlu menikmati santapan lezat ala rumahan dan siap berpetualang lebih jauh dengan makanan lainnya. Masakan ini, meskipun ada rasa pedas, semestinya akan tetap bersahabat dengan kita kalau kita tidak berlebihan, bukan?

Ingin berpetualang rasa dengan resep olahan ayam lainnya? Pastikan kamu cek website maedasushi.com dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk share dan bookmark, ya!

RESEP AYAM RICA

BAHAN-BAHAN

  • 1 ekor ayam
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 4-6 lembar daun jeruk
  • Kaldu bubuk secukupnya (optional)
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 siung bawang putih iris
  • 2-3 siung bawang merah iris
Resep ayam rica
Resep ayam rica-rica

BUMBU HALUS

  • 75-85 gr cabe merah keriting / secukupnya
  • 75-85 gr cabe hijau keriting / secukupnya
  • 20 gr rawit / secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 1 batang serai, ambil putihnya
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • Garam secukupnya

CARA MEMASAK AYAM RICA

1. Ungkep ayam yang telah di potong-potong sesuai selera dengan bumbu ungkep masing-masing hingga empuk & sisihkan.

2. Goreng ayam hingga matang (Jangan sampai terlalu kering)

3. Tumis bawang merah & bawang putih iris hingga wangi, tambahkan bumbu halus & daun2, kaldu bubuk jika suka, masak hingga matang.

4. Campurkan ayam dg bumbu rica beberapa saat sebelum api dimatikan, masak sebentar hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.

5. Koreksi rasa sebelum disajikan

Resep ayam rica
Resep ayam rica-rica

NOTE DALAM MEMASAK RESEP AYAM RICA

  • Boleh memakai cabe hijau saja/ merah saja, takaran boleh sesuaikan dengan selera ya.
  • Tetapi jika dicampur dengan 2 macam cabai seperti ini rasanya lebih enak daripada memakai 2 macam cabai (menurut selera masing-masing)
  • Boleh tambahkan daun kemangi jika suka
  • Ayam bebas memakai ayam kampung/ boiler

Sekarang semakin lengkap deh koleksi masakan dirumah kamu tahun ini dengan resep ayam rica ini. Beberapa di antaranya tentu cocok juga untuk santap nikmat bersama keluarga yang dapat memberikan semangat untuk sisa harimu. Selamat mencoba!